Champagne Jean Diot Exception Boisée (75cl)
Jahrgangs-Champagner, Brut, ⅓ Chardonnay, ⅓ Pinot Noir, ⅓ Pinot Meunier, dosiert mit 6 Gramm Zucker pro Liter, mindestens 45 Monate auf der Hefe gereift.
Champagne Jean Diot Exception Boisée
Die Zusammensetzung
Der Champagne Jean Diot Exception Boisée ist ein Jahrgangs-Champagner höchster Klasse, der zu je einem Drittel aus den drei Standard-Traubensorten der Champagne vinifiziert worden ist. Die Trauben stammen zu 100% aus den besten Lagen der Coteaux Sud d’Epernay. Jede Sorte wird separat in besten französischen Eichenfässern ausgebaut und erst kurz vor dem Abfüllen miteinander gemischt. Der Wein reift lange auf der Hefe, bevor er degorgiert wird.
Der Geschmack
Seine goldgelbe Farbe wird durch einen frischen, leicht vanillehaltigen Duft untermalt. Ein Wein für spezielle Momente. Mit der leichten Dosage fast ein Extra-Brut und dank der Qualität 3–10 Jahre wunderbar älter werdend.
Die Begleitung
Passend zu Meeresfrüchten, weissem Fleisch und gerösteten Gemüsen. Standardmässig kommt der Exception Boisée in einer schönen Verpackung. Ideal als Geschenk!
