Champagne Jean Diot Cuvée Sélection (75cl)
Champagne Jean Diot Cuvée Sélection
Der Champagne Jean Diot Cuvée Sélection ist das Standard-Produkt des Hauses Jean Diot. Jean Philipp mag ihn persönlich sehr gerne, wobei er und ich ihm dessen
trockeneren Bruder vorzieht.
Der Geschmak
Dieser Champagner erinnert im ersten Kontakt an Früchte wie Apfel, Birne oder weissen Pfirsich. Die Trauben des Pinot Noir sorgen für den fruchtigen Geschmack, diejenigen des Pinot Meunier für einen runden Körper sowie eine breite Struktur, und die Chardonnay-Trauben für die abrundende Eleganz und Finesse. Mit einer frischen Attacke, geschmeidig und gefällig, zeigt er seine «fine Mousse». Im Geschmack und im Abgang ist dieser Winzer-Champagner wahrscheinlich am ähnlichsten zu den in der Schweiz bekannter Marken.
Die Zusammensetzung
Der Brut Sélection von Jean Diot wird aus den drei klassischen Trauben der Champagne zusammengestellt: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, versehen mit einer relativ hohen Brut-Dosage von 10 Gramm Zucker pro Liter.
Die Begleitung
Zu Vorspeisen wie Hummer oder Tapas, oder zu gebratenem Fisch passend und diese wunderbar ergänzend.
