Champagne Delavenne Millésimé (75cl)
80% Chardonnay, 20% Pinot Noir, dosiert mit 7.4 Gramm Zucker pro Liter. Mindestens 4 Jahre auf der Hefe gereift.
Champagne Delavenne Millésimé
Der Champagne Delavenne Millésimé gehört zu den High-End Produken der
Familie Delavenne. Jahrgangs-Champagner wird nur in den besten Jahren hergestellt. Einerseits wird dadurch in anderen Jahre die Standard-Qualität stark erhöht, andererseits wird in den Millésimé-Jahren eine Rarität angeboten. Dem aktuellen Jahrgangs-Champagner der Ernte 2012 sind diejenigen der Ernten 2009, 2008 und 2002 vorangegangen.
Der Geschmack
Der Chardonnay prägt durch seine mineralische Note diesen Wein, der Jahrgang beeindruckt durch seine Leichtigkeit. Der Pinot Noir rundet ihn zu einem eleganten Gaumenerlebnis ab.
Die Zusammensetzung
Die meisten Jahrgangs-Champagner von Delavenne sind durch ein ausgewogenes Verhältnis von Pinot Noir (~60%) und Chardonnay (~40%) geprägt.
Die Vermählung
Der Millésimé passt durch seine Eleganz wunderbar als Aperitif der besonderen Art, zum Beispiel, einen festlichen Moment zu eröffnen. Lachs, Fisch und Käse werden durch ihn wunderbar ergänzt. Hervorragend ist er auch alleine zu geniessen.
